پخت این غذا شاید در نگاه اول زمانبر به نظر برسد، اما با آمادهسازی درست مواد و چند فوتوفن ساده، در کمتر از یک ساعت میز شما رنگین میشود. این دستور برای ۷ نفر است و تقریباً ۴۹ دقیقه زمان میبرد.
مواد لازم برای کتلت
- زردچوبه
- گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- سیبزمینی ۶ عدد
- آرد سوخاری
طرز تهیه کتلت
- ابتدا مواد را آماده کنید: زردچوبه و گوشت چرخکرده را روی میز آشپزی بچینید تا فرآیند پخت روان پیش برود.
- در یک قابلمه مناسب، پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود؛ این مرحله پایه عطر و رنگ غذاست.
- مواد اصلی (سیبزمینی) را اضافه کنید و 15 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید.
- ادویهها و مابقی مواد را بیافزایید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید غذا 52 دقیقه با شعله ملایم جا بیفتد.
- در انتها غذا را بچشید، در صورت نیاز نمک و ادویه را اصلاح کنید و در ظرف سرو بکشید.
نکته آشپزخانه: مواد تازه تهیه کنید؛ سبزی یا گوشت کهنه عطر غذا را تغییر میدهد.
نکات طلایی
- باقیمانده را در ظرف دربسته نگهداری کنید و حداکثر تا دو روز مصرف کنید.
- نمک را مرحلهبهمرحله اضافه کنید و آخر کار بچشید.
- قبل از سرو، غذا را چند دقیقه روی شعله خاموش بگذارید تا جا بیفتد.
امیدواریم این دستور را امتحان کنید؛ تجربهتان را در بخش دیدگاهها با ما به اشتراک بگذارید.
